Le Chocoflan , affectueusement surnommé « gâteau impossible », est un de ces desserts qui suscitent l’admiration au premier regard. Son allure élégante, avec ses couches parfaitement définies de flan doré et de gâteau au chocolat noir, semble défier les lois de la physique. Mais son charme ne se limite pas à l’esthétique : chaque part offre une combinaison exquise de saveurs et de textures qui en font un incontournable des fêtes et des réunions de famille.

Ce dessert, profondément ancré dans la tradition culinaire mexicaine, se transmet de génération en génération comme une recette spéciale, réservée aux grandes occasions. Ce qui rend le chocoflan vraiment unique, c’est le phénomène qui se produit lors de sa cuisson : bien que le flan soit versé en premier et la génoise ensuite, les couches s’inversent comme par magie au four , donnant naissance à un flan onctueux sur le dessus et à une génoise moelleuse en dessous, le tout nappé de caramel.

Si vous recherchez un dessert qui allie tradition, saveur et une touche d’émerveillement, le chocoflan est un choix parfait.

Ingrédients nécessaires

Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires. Cela facilitera le processus et garantira un résultat optimal.

Pour le flan :

1 boîte de lait concentré (397 g)
1 boîte de lait concentré non sucré (360 g)
4 gros œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour le gâteau au chocolat :

1 boîte de préparation pour gâteau au chocolat
(ou votre recette de gâteau au chocolat maison préférée)
Les ingrédients indiqués sur la préparation
(généralement des œufs, de l’huile végétale et de l’eau)

Pour les bonbons :

1/2 tasse de sucre

Extras essentiels :

Beurre ou spray antiadhésif pour la poêle
Eau chaude pour le bain-marie

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