Délice classique à la cerise

Introduction:

Ce cheesecake aux cerises sans cuisson est un parfait mélange de saveurs crémeuses, acidulées et sucrées, le tout sur une base croustillante de biscuits Graham. C’est un dessert simple et élégant, idéal pour les repas partagés, les fêtes de fin d’année ou toute occasion où l’on souhaite une touche sucrée et rafraîchissante.

Recette : Dessert au cheesecake aux cerises sans cuisson

Ingrédients:

Pour la croûte :

  • 2 tasses de chapelure de biscuits Graham
  • 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
  • 1/4 tasse de sucre granulé

Pour la couche de cheesecake :

  • 16 oz (2 paquets) de fromage à la crème, ramolli
  • 1 tasse de sucre glace
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 1 tasse de crème fouettée épaisse (ou de garniture fouettée)

Pour la garniture :

  • 1 boîte (600 g) de garniture pour tarte aux cerises

Instructions:

1. Préparer la croûte :

  1. Dans un bol, mélanger les miettes de biscuits Graham, le beurre fondu et le sucre granulé jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
  2. Tassez fermement le mélange au fond d’un plat allant au four de 23 x 33 cm. Réservez au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.

2. Préparer la couche de cheesecake :

  1. Dans un grand bol mélangeur, battre le fromage à la crème ramolli, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
  2. Dans un bol séparé, fouettez la crème fraîche épaisse jusqu’à la formation de pics fermes (si vous utilisez de la garniture fouettée, sautez cette étape).
  3. Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de fromage frais jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

3. Assembler le dessert :

  1. Étalez uniformément la couche de cheesecake sur la croûte préparée.
  2. Répartissez la garniture à la tarte aux cerises sur la couche de cheesecake à l’aide d’une cuillère, en l’étalant de manière à recouvrir le dessus.

4. Réfrigérer et servir :

  1. Réfrigérer le dessert pendant au moins 3 à 4 heures, ou jusqu’à ce qu’il soit pris.
  2. Découpez en carrés et servez frais.

Ce gâteau au fromage et aux cerises, facile à préparer, fera l’unanimité et ravira tous les gourmands ! Bon appétit !