Le petit gâteau maison de grand-mère : simple et irrésistible, je le prépare toujours ici, à la maison.

Ingrédients de la recette :
Pâte :

1 œuf
, 15 g de levure sèche ou fraîche,
environ 600 g de farine tout usage,
15 g de sucre,
15 g de sel,
15 g de margarine, 360 ml
d’eau.

Remplissage:

1 gros blanc de poulet cuit et effiloché.
Assaisonnement au goût.

Instructions :
Pâte :

Commencez par dissoudre la levure dans le sucre.
Ajoutez ensuite la margarine, l’œuf et l’eau. Enfin, incorporez progressivement la farine tout usage mélangée au sel.

Ensuite, mélangez bien jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux mains ; si nécessaire, ajoutez un peu de farine. Pétrissez ensuite la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.

Ensuite, divisez la pâte en 12 portions égales et façonnez-les en boules.

Enfin, laissez lever les boules de pâte jusqu’à ce qu’elles doublent de volume.
Garniture :

Commencez par faire revenir le poulet effiloché avec les assaisonnements de votre choix, tels que l’ail, l’oignon, le bouillon de poulet, l’huile d’olive, l’origan, le poivre noir, le paprika et le persil frais.

Laissez ensuite le poulet sauté refroidir complètement. Puis, étalez chaque boule de pâte au rouleau à pâtisserie.

Ensuite, déposez une portion de poulet sauté au centre de la pâte. Refermez ensuite la pâte autour de la garniture, en lui donnant la forme que vous souhaitez.

Ensuite, faites chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle atteigne la température idéale pour la friture. Enfin, faites frire les beignets dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Pour finir, égouttez sur du papier absorbant et servez.

Conseil : Si vous le souhaitez, vous pouvez varier la farce avec du bœuf haché, du fromage, des aubergines assaisonnées, entre autres.