Voici une recette simple de pain au fromage, parfaite pour le petit-déjeuner :
Ingrédients
- 2 tasses d’eau tiède
- 2 cuillères à café de levure sèche active
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 4 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 tasse de beurre non salé, fondu
- 1 tasse de cheddar râpé (ou un mélange mozzarella/parmesan)
- 1 œuf battu (facultatif pour la dorure)
Instructions
- Activer la levure : Mélanger de l’eau tiède, la levure et le sucre. Laisser reposer 5 à 7 minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Mélanger les ingrédients secs : Fouetter la farine et le sel.
- Préparation de la pâte : Mélanger le mélange de levure, le mélange de farine et le beurre fondu. Pétrir pendant 10 minutes.
- Levée : Laisser lever la pâte dans un bol huilé, couvert, pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
- Façonnage : Dégazer la pâte, lui donner la forme d’un pain rond ou oblong.
- Garniture au fromage : Saupoudrer uniformément de fromage râpé.
- Cuisson au four : Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Dorure facultative à l’œuf : Badigeonner le tout d’œuf battu pour obtenir un glaçage doré.
Suggestions de présentation pour le petit-déjeuner
- Coupez en tranches et servez avec des œufs brouillés, du bacon ou des saucisses.
- Tartines de beurre, de confiture ou de miel.
- Préparez des sandwichs pour le petit-déjeuner avec du fromage, du jambon ou de la dinde.
