Les rouleaux de printemps sont un en-cas ou une entrée très appréciée pour leur croûte croustillante et leur garniture savoureuse. Cette recette revisite cette gourmandise en combinant du bœuf tendre, des légumes sautés et du fromage provolone fondant, le tout enrobé d’une pâte dorée et croustillante.

Parfaits pour un apéritif dînatoire, un en-cas lors d’un match ou même un dîner original, ces rouleaux de printemps feront sensation. Accompagnez-les d’une sauce piquante pour encore plus de saveurs.

Que vous soyez un cuisinier chevronné ou novice en matière de rouleaux de printemps, cette recette est simple, personnalisable et deviendra à coup sûr un plat familial incontournable !

INGRÉDIENTS :

Pour la garniture :

1 livre de bœuf finement tranché (côte de bœuf, faux-filet ou steak émincé)

1 oignon moyen, finement haché

1 poivron vert moyen, finement haché

1 tasse de champignons, finement hachés (facultatif)

1 tasse de fromage provolone râpé (ou un mélange mozzarella/cheddar)

1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

1 cuillère à café de poudre d’ail

1 cuillère à café de sel

½ cuillère à café de poivre noir

1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de beurre

Pour les rouleaux de printemps :

12 feuilles de pâte à nems

1 œuf battu (pour sceller)

Huile végétale (pour la friture)

Pour la sauce (facultatif) :

1/2 tasse de mayonnaise

2 cuillères à soupe de ketchup

1 cuillère à café de moutarde de Dijon

1 cuillère à café de sauce Worcestershire.