Pâte feuilletée au fromage et au jambon : un délice croustillant et facile à préparer

Ingrédients pour une pâte feuilletée au fromage et au jambon

Pour 4 personnes :

  • 1 feuille de pâte feuilletée (environ 250 g, de préférence réfrigérée)
  • 8 tranches de jambon cuit ou de jambon Serrano (selon votre préférence)
  • 8 tranches de fromage (gouda, mozzarella ou cheddar au choix)
  • 1 œuf (pour la dorure)
  • Graines de sésame ou de pavot (facultatif, pour la décoration)
  • Farine (pour saupoudrer la surface lors de l’étalage de la pâte)

Comment préparer une pâte feuilletée au fromage et au jambon

1. Préparer la pâte

  1. Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur environ 10 minutes avant de l’utiliser pour qu’elle soit plus facile à manipuler.
  2. Sur une surface propre et légèrement farinée, étalez la pâte au rouleau à pâtisserie pour lui donner une épaisseur uniforme, en veillant à ne pas la déchirer.

2. Assembler la garniture

  1. Découpez la pâte en rectangles de taille similaire (environ 10 x 15 cm).
  2. Déposez une tranche de jambon et une tranche de fromage sur chaque rectangle, en laissant une petite bordure aux extrémités pour bien le fermer.

3. Sceller les feuilletés

  1. Repliez chaque rectangle de pâte sur lui-même, en recouvrant la garniture.
  2. Pressez les bords avec une fourchette pour les sceller, en veillant à ce que le fromage ne s’échappe pas pendant la cuisson.

4. Vernir et décorer

  1. Préchauffez le four à 200°C (400°F) .
  2. Dans un petit bol, battre l’œuf et utiliser un pinceau pour dorer la surface de chaque feuilleté.
  3. Si vous le souhaitez, parsemez de graines de sésame ou de pavot pour une touche décorative.

5. Cuire au four

  1. Déposez les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une feuille de silicone.
  2. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes , ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
  3. Sortez-les du four et laissez-les tiédir avant de servir.