Si vous aimez les plats réconfortants, les saveurs douces et les repas qui vous rappellent la maison, cette recette de rouleaux de pommes de terre farcis au poulet, nappés d’une sauce crémeuse et gratinés au four est faite pour vous. Ce plat allie tendreté, saveur riche et texture, pour une expérience délicieuse à chaque bouchée. Parfait pour un déjeuner en famille, un dîner spécial, ou même à préparer à l’avance pour surprendre vos invités.
Dans cet article, je vous explique étape par étape comment préparer ces rouleaux, je vous propose des variantes pour satisfaire tous les goûts et je vous donne des astuces pour les réussir à tous les coups. Au final, vous obtiendrez un plat aussi délicieux que beau, parfait pour impressionner vos convives.
Pourquoi ces petits pains aux pommes de terre farcis au poulet sont irrésistibles
Les rouleaux de pommes de terre farcis au poulet présentent plusieurs caractéristiques qui les rendent particulièrement attrayants :
- Onctuosité : La purée de pommes de terre onctueuse et la sauce blanche leur confèrent une texture crémeuse qui fond dans la bouche.
- Saveur intense : Le poulet bien assaisonné, sauté à l’ail et à l’oignon, offre une saveur riche et réconfortante.
- La touche gratinée : le fromage gratiné sur le dessus apporte non seulement de la saveur, mais aussi une couleur dorée et un arôme irrésistible.
- Polyvalence : Elles peuvent être préparées à l’avance, congelées, ou les ingrédients peuvent être variés selon vos préférences.
C’est un plat qui combine le meilleur de plusieurs mondes : la douceur de la pomme de terre, les protéines du poulet et le côté gourmand du fromage fondu, ce qui en fait un plat complet et très satisfaisant.
Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour les rouleaux :
- 4 grosses pommes de terre
- 1 blanc de poulet cuit et effiloché
- ½ oignon haché
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre et paprika selon votre goût
- Fromage râpé (mozzarella ou autre chose que vous avez sous la main)
- huile d’olive
Pour la sauce crémeuse :
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 tasses de lait (500 ml)
- Sel, poivre et noix de muscade au goût
- Une poignée de fromage râpé pour gratiner
