225 g de cheddar vieilli râpé
225 g de gouda fumé râpé
1/2 tasse de mayonnaise
225 g de fromage à la crème, à température ambiante
225 g de poivrons rouges rôtis hachés
1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
1/2 cuillère à café de moutarde sèche
Poivre de Cayenne, si désiré pour le piquant
Facultatif : 2 cuillères à café de persil séché
Instructions :Dans un grand bol, mélanger le cheddar affiné râpé et le gouda fumé râpé.
Ajouter la mayonnaise et le fromage frais. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Ajouter les poivrons rouges rôtis hachés et remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Saupoudrer la poudre d’oignon et la moutarde sèche. Si désiré, ajouter une ou deux pincées de poivre de Cayenne pour un peu de piquant. Bien mélanger le tout. (Vous pouvez également utiliser un batteur électrique.)
