1. Préparer la crème pâtissière :
Dans une casserole, mélanger le lait, la farine, la maïzena, le sucre et le jaune d’œuf.
Cuire à feu moyen tout en fouettant jusqu’à épaississement.
Hors du feu, ajouter le sucre vanillé et le beurre. Bien mélanger.
Laisser refroidir complètement (remuer de temps en temps pour éviter la formation d’une croûte).
2. Préparer le gâteau :
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l’huile, le lait, puis incorporer la farine, la levure et le sucre vanillé.
Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
