Banane verte, jaune ou trop mûre : laquelle est la meilleure pour la santé ?

Banane tachetée

Les bananes bien mûres qui commencent à montrer des taches brunes sur leur peau sont encore plus sucrées et riches en antioxydants. Les bananes très mûres sont particulièrement riches en fibres solubles, excellentes pour la digestion et aident à prévenir la constipation.