👩🍳Pas à pas :
1. Prepara la masa
Dans un bol grand, mezcla la harina, l’azúcar, le polvo para hornear, le sal et la canela. Dans un autre destinataire, bate la leche, los huevos, la mantequilla derretida et la vainilla. Vierte los ingrédients liquides pendant les secondes et revuelve hasta obtener une masa homogénea. Ajoutez les manches picadas et intégrales avec suavidad.
2. Calienta el aceite
Dans une saumure profonde ou de la viande de porc, faites chauffer entre 5 et 7 cm d’huile végétale jusqu’à atteindre 175 °C (350 °F). Il est idéal d’utiliser un thermomètre de cuisine pour maintenir la température adéquate.
3. Fríe los buñuelos
Avec l’aide d’une grande cuillère, il y a des portions de pâte dans l’huile chaude. Fríe de 2 a 3 buñuelos par tanda para eviter que se peguen. Cuisinez pendant 2 ou 3 minutes par personne, jusqu’à ce que vous soyez bien dorés. Utilisez des pinces ou une espumadera pour vos enfants la vuelta con cuidado.
4. Escurre el exceso de aceite
Mettez les buñuelos et les colócalos sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse. Deja qui se enfríen ligeramente antes de servir o glasear.
5. Ajouter le glaseado (facultatif)
Mezcla el azucar glas con la leche y la vainilla hasta obtener une mezcla suave. Vous pouvez rociar el glaseado sobre los buñuelos tibios o sumergir la partie supérieure pour une toque douce et brillante.
🍽️Cómo servirlos
Des cadeaux chauds pour apprécier au maximum sa texture et sa saveur. Van de maravilla con a taza de café, un té speciado o incluso con a bola de helado de vainilla. Même si l’idéal est de commencer le même jour, vous pouvez le garder dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours.
✨En résumé
Les buñuelos de manzana à l’antique sont l’équilibre parfait entre le classique et le délicieux. Avec cette tuque de canela et sa texture inigualable, c’est le poste idéal pour partager en famille ou profiter en solitaire. Préparez-vous une fois, et assurez-vous de répéter !
