4. Servez et dégustez
Servez les beignets chauds, garnis de persil ou de coriandre fraîche si vous le souhaitez.
Ils sont parfaits en apéritif, en en-cas ou en accompagnement. Vous pouvez les servir avec votre sauce préférée : crème fraîche, mayonnaise à l’ail ou sauce ranch.
Conseils pour les rendre parfaits
Éliminer l’humidité : Veillez à bien égoutter les légumes, surtout si vous utilisez des courgettes, afin d’éviter que les beignets ne deviennent détrempés.
Mélange de fromages : L’association de la mozzarella et du cheddar donne une saveur délicieuse et une texture fondante.
Faites attention à la température de l’huile : elle doit être chaude, mais pas fumante. Si elle est froide, les beignets absorberont trop d’huile.
Conclusion
Ces galettes de légumes et de fromage sont une recette pratique, savoureuse et polyvalente. Elles sont idéales pour intégrer plus de légumes à votre alimentation de façon gourmande. La prochaine fois que vous aurez envie de quelque chose de salé et croustillant, essayez-les !
