Suivez ces étapes simples pour préparer un bol de poulet avec un fromage parfait :
Préparez le poulet : Avec un couteau bien afilé, coupez les morceaux de poulet en trois petits, d’environ 1 cm de gros. Placez les trozos de pollo dans un bol grand. Un truc : si la pêche est légèrement congelée, elle sera plus facile à préparer.
Mélangez les ingrédients : Dans le bol de mismo, ajoutez le reste des ingrédients pour la pâte : les huevos, la mayonnaise, la harina (ou maicena/fécula de patata), le queso mozzarella rallado, l’eneldo picado, le sal et la pimienta negra.
Combiné et réfrigérateur : Remuevez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien intégrés et la viande est homogène. Cuisez le bol avec un film transparent et réfrigérez la mezcla pendant au moins 2 heures, ou idéalement, pendant toute la nuit. Ceci permettra que les sabores se mezclen et la masa se compactent un peu.
Cuisiner les buñuelos : Préparez une cuillère anti-adhérente au feu moyen et ajoutez les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Lorsque l’huile est chaude, mais pas humaine, commencez à ajouter la mezcla de pollo aux cucharadas colmadas.
De la forme et de la main : Aplana légèrement la partie supérieure de chaque lapin avec le dos d’une cuillère pour que vous puissiez obtenir une forme plus uniforme. Cuisiner les petits pains sans les taparer pendant 3 ou 4 minutes pour la première fois, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ensuite, passez la vuelta et cuisinez pendant 3 minutes plus pour la seconde fois, ou jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits à l’intérieur.
Répétez et servez : Répétez le processus avec le reste de la mezcla de buñuelos, en ajoutant plus d’huile au sartén si nécessaire. Assurez-vous que cela ne se fasse pas et que vous soyez bien dorés par tous. Servez-vous des buñuelos chauds, des solos ou des accompagnateurs de votre salsa préférée.
Préparer l’aïoli (facultatif) : Si vous souhaitez préparer l’aïoli, combinez tous les ingrédients dans une petite tasse ou dans une tasse moyenne. Remue
