Paso 3: Montar el Birramisú
Sumergez les galletas Savoiardi dans la cerveza rubia. Assurez-vous de ne pas les retirer demasiado pour que cela ne se fasse pas.
Dans le moule élégant, étendez une dernière couche de crème sur le fond et placez la première couche de galettes empapadas. Continuez avec une couche de crème généreuse. Répétez le processus en formant 3 ou 4 têtes, en alternant les galletas et la crème, jusqu’à ce que les ingrédients soient ajoutés.
Paso 4: Decorar y enfriar
Espolvorea cacao en polvo sin azúcar sobre la superficie del postre en utilisant un colador fino. Si vous préparez des portions individuelles, appliquez la même procédure aux petits objets pour une présentation élégante.
Réservez le Birramisú au réfrigérateur au moins 2-3 heures avant de servir, pour que les saveurs soient intégrées et que la texture soit stabilisée.
Conseils et variantes
- Vous pouvez utiliser une cerveza oscura à la place de rubia pour un goût plus intense.
- Si vous n’avez pas de galettes Savoiardi, remplacez-les par du bizcocho, des rebanadas de pan dulce ou des galettes avec du goût de cacao.
- Pour une toque plus gourmande, ajoutez des gotas de chocolat ou des avellanas troceadas entre les capas.
Almacenamiento
Le Birramisú se conserve dans le réfrigérateur, recouvert d’un film de papier, jusqu’à 3 jours. Si vous souhaitez le garder pendant plus de temps, congélalo pendant un maximum de 1 mois.
Sorprendez-vous avec cette recette originale et délicieuse qui combine tradition et créativité. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de cada cucharada!
