PRÉPARATION:
Préparez la purée de pommes de terre.
Mettez les pommes de terre pelées et coupées dans une grande casserole et couvrez-les d’eau. Salez légèrement et portez à ébullition.
Baissez le feu et laissez les pommes de terre cuire doucement jusqu’à ce qu’elles soient tendres, ce qui devrait prendre environ 20 minutes.
Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole. Ajoutez le lait et le beurre, puis écrasez-les jusqu’à obtenir une purée onctueuse. Salez et poivrez à votre convenance.
Couvrez la casserole pour garder les pommes de terre au chaud pendant que vous préparez la sauce.
Faites cuire la viande hachée et préparez la sauce.
Dans une grande poêle, faites cuire le bœuf haché à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé. Retirez l’excédent de graisse.
Mettez l’oignon haché et l’ail écrasé dans la poêle avec la viande. Faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
Ajoutez la farine au mélange de bœuf et remuez pendant 2 minutes pour enlever le goût de farine crue.
Ajoutez lentement le bouillon de bœuf et la sauce Worcestershire en remuant, en veillant à bien décoller les morceaux dorés du fond de la poêle.
Chauffez le mélange jusqu’à ce qu’il commence à frémir légèrement et laissez la sauce épaissir, ce qui devrait prendre environ 5 minutes.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter les petits pois et les carottes surgelés dans la casserole pendant les dernières minutes de cuisson. Ils apportent de la couleur et des nutriments supplémentaires.
Ajoutez du sel et du poivre à la sauce selon votre goût.
Service : Déposez la purée de pommes de terre lisse dans des assiettes ou des bols.
Déposez le mélange de bœuf haché et de sauce sur les pommes de terre.
Réchauffez-le et savourez le réconfort et la chaleur de ce délicieux plat.
Je me souviens de la première fois où j’ai cuisiné ce plat à la maison : mon mari est entré dans la cuisine, attiré par la délicieuse odeur. « Qu’est-ce que tu prépares ? » a-t-il demandé en regardant par-dessus mon épaule.
Quand je le lui ai annoncé, il avait l’air ravi. Il savait exactement ce qui allait se passer.
Nous nous sommes assis pour manger, et dès la première bouchée, c’était comme si nous étions de retour à ce repas partagé.
La purée de pommes de terre était onctueuse et beurrée, un accompagnement parfait pour le savoureux bœuf haché et sa sauce. Nous étions tous deux d’accord pour dire que nous devrions continuer à préparer ce plat.
Depuis, c’est devenu un incontournable de nos repas. C’est un plat idéal pour une soirée tranquille à la maison, surtout quand les températures baissent. J’adore sa simplicité de préparation, et pourtant, son goût est digne d’un bon restaurant.
Ce qui est formidable avec cette recette, c’est sa grande adaptabilité. J’aime bien varier les plaisirs. J’ai par exemple ajouté des champignons à la sauce pour un goût plus naturel, ou un mélange de patates douces et de pommes de terre classiques pour la purée.
Vous pouvez le rendre plus sain en utilisant de la dinde hachée à la place du bœuf ou en ajoutant plus de légumes comme des haricots verts ou du maïs.
Autre suggestion : si vous êtes pressé, vous pouvez préparer la purée de pommes de terre à l’avance. Elle se réchauffe très bien avec un peu de lait pour retrouver son onctuosité.
La sauce se conserve quelques jours au réfrigérateur, ce qui la rend idéale pour une préparation à l’avance.
Ce plat est devenu notre option préférée pour les dîners décontractés entre amis. Il est facile à préparer en grande quantité pour un grand groupe, et tout le monde l’adore.
Il y a quelque chose de spécial dans la façon dont les saveurs et les textures s’harmonisent pour créer une expérience très satisfaisante. De plus, c’est rassurant d’une manière particulière que seuls les plats faits maison peuvent procurer.
Vous cherchez un repas savoureux et copieux qui plaira à tous ? Essayez ce bœuf haché en sauce, servi sur une purée de pommes de terre.
C’est un plat qui rassemble, crée de joyeux souvenirs et remplit les estomacs. Peut-être deviendra-t-il, lui aussi, un incontournable chez vous, comme il l’est devenu chez nous.
Apprécier !
