- 5 à 6 gombos frais
- 4 à 5 clous de girofle
- 1 c. à café de poudre d’amla (ou 2 fines tranches d’amla frais si disponible)
- 1 c. à soupe de graines de chia
- Le jus d’un demi-citron
- 1 c. à café de miel (ou sirop d’agave pour une version vegan)
- ½ c. à café de gingembre frais râpé
- 300 ml d’eau à température ambiante
Étapes à suivre :
La veille au soir, placez le gombo, les clous de girofle et l’amla dans un bocal. Ajoutez l’eau, fermez hermétiquement et laissez infuser au réfrigérateur pendant 8 heures. Le lendemain matin, filtrez, ajoutez les graines de chia et laissez reposer 10 minutes. Puis ajoutez le citron, le miel et le gingembre. Mélangez bien et servez ! Vous pouvez conserver la seconde portion jusqu’au lendemain au frais.
