2. Preparar as abobrinhas
Lave as abobrinhas e rale com um ralador grosso. Mettez-vous à l’œuvre dans une peneira, polvilhe avec une pitada de sal et deixe escorter pendant 10 minutes pour éliminer l’excès d’eau. Appuyez fermement sur l’écran pour obtenir une texture ferme pour les bols.
3. Preparar a mistura
Dans une grande tige, combinez de l’abobrinha escorrida, de la cebola em fatias, du alho picado, du queijo parmesão ralado, de la farinha de rosca, de l’ovo batido et de la salsa picada. Tempérez le sel, le piment et, si vous l’utilisez, l’origan ou le piment picant. La brume est avec une certaine couleur ou comme la plupart des choses que la brume est homogène et légèrement pérenne. Si le mélange est très humide, ajoutez 1 à 2 couches de soupe de farine de rose supplémentaires.
4. Dar forma às almôndegas
Prenez environ 1 colher de savon de brume et les formes de bolinhas do tamanho d’uma noz com as mãos úmidas úmidas para eviter que grudem. Coloque as almôndegas na assadeira, separando-as ligeiramente para que cozinhem de forma uniforme. Vous devrez obtenir entre 12 et 15 heures, selon votre taille.
5. Assar
Pincez doucement la partie supérieure des almôndegas avec de l’azéite d’oliva pour ajudar a dourarem. Placez-le à 200°C pendant 20 à 25 minutes, en le laissant refroidir pendant 10 à 12 minutes pour le cuire uniformément. Devem ficar douradas e crocantes por fora e macias por dentro.
6. Servir
Sirva comme bolinhas saoudáveis de abbrinha quentes ou mornas, accompagnant un molho à votre école : molho de tomate caseiro, un molho de iogurte com alho et limao ou un molho de creme de leite fresco e ervas. Pour une toque festive, décorez avec de la salsa fraîche ou du parmesan supplémentaire.
