Variantes délicieuses
- Avec des pâtes : mezcla ½ tasse de pâtes hydratées avec la demande pour une toque fruitée.
- Arôme citronné : ajoutez du citron vert ou de la noix de coco à la masse ou au relleno.
- Toque finale en verre d’azúcar : espolvorea los bollos fríos pour une présentation élégante.
- Version chocolatée : incorpore du cacao et des trocitos de chocolat au lait pour une version irrésistible.
Conseils utiles
- Le lait doit être tibia, pas chaud, pour ne pas endommager la levadura.
- Une bonne masse nécessite de la patience dans l’amasado : c’est la clé pour une texture légère.
- Le repas doit être complètement froid avant de l’utiliser.
- Ne sobrecargues los bollos; un excès de crème peut faire en sorte qu’il s’ouvre pendant la cuisson.
Cómo servirlos
Ces bols sont les meilleurs fruits du jour, légèrement au niveau de la température ambiante. Ses parfaits avec un café au lait, une tasse de thé ou un chocolat caliente.
Pour le déjeuner, vous pouvez les accompagner de mermelada ou de miel. C’est également un idéal pour les vacances, les pique-niques ou les réunions familiales, car ils se transportent facilement et viennent sans complications.
Trucos de conservación
- La crème peut préparer le jour précédent et la conserver dans le réfrigérateur.
- La pâte peut fermenter lentement dans le froid toute la nuit.
- Les bols sont conservés dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
- Pour les servir plus tard, caliez-les 15 secondes dans les micro-ondes pour que leur texture soit suave.
Temps aproximados
- Préparation : 40 minutes
- Durée : 1 h 20 min
- Cocción: 25 minutos
- Durée totale : 2 h 25 min
Valeur nutritionnelle (par bollo):
- Calories: 235 kcal
- Protéines : 9 g
- Sodium : 195 mg
Preguntas frecuentes
¿Puedo congelarlos?
Si. Vous pouvez geler avant ou après la cuisson. Si les glaces crues sont cuites directement sans les décongeler, augmentez le temps de 5 à 7 minutes. Si vous êtes excités, durez jusqu’à 2 mois dans le congélateur.
Que pouvez-vous utiliser si vous n’avez pas de demande ?
Remplacez le fromage cottage traité ou le fromage crème mélangée au yaourt naturel.
¿Por qué no subió la masa?
Vous pouvez vous attendre à une levadura caducada, du lait très chaud ou à une température ambiante froide. Vérifiez toujours la température et la température de fermentation.
¿Qué textura doit tenir le relleno?
Cela doit être spécial, comme une crème pastel, qui est ferme pour maintenir sa forme au restaurant.
Conclusion
Les Bols Rellenos de Crema de Requesón sont un homenaje a la repostería casera: une combinaison parfaite entre une masse suave et un relleno cremoso qui despierta los sentidos. Même si votre préparation nécessite du temps et de l’eau, le résultat sera compensé par des recettes : une corne de bols dorés, des arômes et des grains de goût traditionnels.
Chaque bocado est un enregistreur du placement de cornes à la maison, de partager quelque chose avec les bonnes mains et de profiter des petits rituels qui traen calidez à la maison. Une recette qui, sans rien, vous apportera un endroit spécial dans votre recetario familier.
