Bonbons au lait : la douceur maison qui fait fondre les cœurs

Bienfaits des ingrédients

Les ingrédients des bonbons au lait leur apportent non seulement de la saveur, mais aussi des bienfaits nutritionnels :

  • Le lait : c’est l’âme des douceurs, riche en calcium et en protéines, essentiel pour renforcer les os et les dents.
  • Le sucre : Bien qu’il doive être consommé avec modération, il fournit une énergie rapide, idéale pour satisfaire une envie occasionnelle.
  • Bicarbonate de soude : non seulement il contribue à obtenir la texture lisse caractéristique, mais il équilibre également l’acidité du mélange.
  • Beurre : Apporte de l’onctuosité et un arôme irrésistible, rendant chaque bouchée plus gourmande.

L’association de ces ingrédients simples crée une gourmandise délicieuse et réconfortante, qui apporte également certains nutriments essentiels lorsqu’elle est consommée avec modération.

Ingrédients

Pour préparer des bonbons au lait, vous aurez besoin de :

  • 1 litre de lait
  • 3 tasses de sucre
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à soupe de beurre

Ces ingrédients de base vous permettent de créer une gourmandise que vous pouvez personnaliser avec des saveurs supplémentaires, comme du chocolat, des noix ou de l’essence de vanille.

Comment préparer des panelitas au lait étape par étape

  1. Mélanger et chauffer : Dans une casserole à feu moyen, mélanger le lait avec le sucre et le bicarbonate de soude, en remuant constamment jusqu’à ébullition.
  2. Cuisson et épaississement : Maintenez le mélange sur le feu, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il épaississe et prenne une couleur brun clair. Veillez à ce qu’il n’attache pas au fond. Ce processus peut prendre environ une heure ; profitez-en pour savourer ce moment et les arômes qui embaument la cuisine.
  3. Repos et refroidissement : Éteignez le feu lorsque le mélange atteint la consistance désirée. Laissez-le tiédir légèrement et continuez de remuer pour l’épaissir davantage.
  4. Préparation de la surface : Beurrez un plateau ou une grande surface et versez-y le mélange.
  5. Découper et servir : Une fois le dessert complètement refroidi, découpez-le en portions de la taille souhaitée et dégustez.