Brioche Suisse pour le goûter

Préparation :
Etape : 1
Dans le bol de la machine à pain, versez le lait, le beurre fondu, le sucre et l’oeuf battu. Ajoutez la farine et la levure. Lancez le programme pâte.

Etape : 2
Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre et la fécule de maïs. Incorporez peu à peu le lait tiède et la vanille. Faites cuire sur feu moyen jusqu’à épaississement.

Etape : 3
Sortez votre pâte levée de la machine. Etalez-la en un grand rectangle de 5 mm d’épaisseur, sur un plan de travail fariné.

Etape : 4
Tartinez la moitié du rectangle de crème pâtissière puis répartissez les pépites de chocolat.

lire la suite en page suivante