Ingrédients :
- 100g de sucre semoule
- 500g + 20 g de farine T45
- 1 sachet de levure de boulanger sèche
- 2 oeufs
- 100g de beurre froid coupé en cubes
- 20 cl de lait
- 1 oeuf battu pour dorer
Crème pâtissière :
- 2 c à c de beurre
- 4 à 5 c à s de sucre
- 500 ml de lait
- 2 c à s de farine
- 1 c à c d’extrait de vanille
- 4 jaunes d’oeufs
- 40 g de maïzena
Sirop et garniture :
- 50g de sucre
- 240g de pépites de chocolat
- 5 cl d’eau
