Comment stocker
Les carrés de crème pâtissière à la vanille doivent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils resteront frais jusqu’à 3 jours, même si la croûte peut légèrement ramollir avec le temps.
Pour une conservation plus longue, congelez les carrés en une seule couche sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avant de les transférer dans un récipient allant au congélateur.
Pour congeler les carrés, séparez les couches avec du papier sulfurisé afin d’éviter qu’ils ne collent. Laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.
Notez que la texture peut légèrement changer après congélation, mais la saveur restera délicieuse.
Pour une fraîcheur optimale, évitez de laisser les carrés à température ambiante trop longtemps, surtout par temps chaud. Si vous les servez à l’extérieur, conservez-les au frais jusqu’au moment de les déguster.
Couvrez rapidement les restes pour préserver leur texture crémeuse et éviter qu’ils n’absorbent d’autres odeurs provenant du réfrigérateur.
