Préparation d’un ragoût de poulet aux champignons :
- Dans une casserole, versez suffisamment d’huile pour recouvrir toute la surface, juste assez pour couvrir le fond. Ajoutez les gousses d’ail coupées en deux et faites chauffer l’huile pour les parfumer. Réservez une fois dorées.
- On fait dorer le poulet, puis on ajoute l’ail, le laurier, le thym, le sel et le poivre. On ajoute ensuite le vin et on laisse l’alcool s’évaporer.
- Ajoutez le bouillon et laissez mijoter doucement jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Lorsque le poulet est presque cuit, coupez les champignons en quatre. Ajoutez-les pour que le tout finisse de cuire ensemble et que les saveurs se mélangent.
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