Ingrédients pour un gâteau « qui attire les visiteurs » (8 portions)
Voici la liste complète des ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux gâteau :
- 2 tasses de cornflakes (sans sucre ajouté)
- 1 tasse et demie de lait entier
- 2 gros œufs
- 1 tasse de sucre blanc
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse d’huile végétale (tournesol, canola ou votre huile préférée)
- 1 cuillère à soupe de levure chimique (agent levant chimique)
- fromage à la crème au goût (pour décorer la surface)
Préparation étape par étape d’un gâteau sans farine
Suivez ces instructions simples pour créer votre propre gâteau magique :
- Préparation des cornflakes :Dans un bol moyen, versez les cornflakes puis ajoutez le lait. Assurez-vous que tous les cornflakes soient bien enrobés de lait.
Laissez reposer le mélange pendant environ 10 minutes. Cela permettra aux cornflakes de ramollir et d’absorber le lait, ce qui contribuera à la texture moelleuse de la tarte.
- Mélange des ingrédients liquides :Dans un autre bol, cassez les œufs et fouettez-les vigoureusement avec le sucre et le sel. Vous pouvez utiliser un fouet à main ou un batteur électrique pour obtenir un mélange lisse et légèrement mousseux.
Ensuite, ajoutez l’huile au mélange d’œufs et de sucre. Remuez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés et que le mélange ait une couleur uniforme.
- Formation de masse :Versez le mélange de cornflakes humidifiés dans le bol contenant les ingrédients liquides. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
Ajoutez la levure chimique à la pâte et mélangez à nouveau, en veillant à bien la répartir. La pâte obtenue sera assez liquide, mais ne vous inquiétez pas, c’est tout à fait normal !
- Préparation du moule :Graissez un moule à gâteau avec un peu de margarine ou de beurre, puis saupoudrez-le d’une fine couche de farine (ou, pour un gâteau sans gluten, utilisez de la fécule de maïs ou de la farine de riz). Veillez à bien recouvrir toute la surface du moule, y compris les bords, pour éviter que le gâteau ne colle.
Préchauffez le four à 180°C (350°F) pendant que vous préparez le reste de la recette.
- Verser la pâte et décorer :Versez la pâte dans le moule graissé et fariné, en la répartissant uniformément sur toute la surface.
Étalez des quenelles de fromage frais sur la pâte, de façon aléatoire ou en créant un motif décoratif. Vous pouvez utiliser différents types de fromage frais pour varier les saveurs, par exemple un fromage frais aux herbes ou aux fruits.
- Cuit:Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et faites-le cuire environ 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Pour vérifier la cuisson, piquez le centre avec un cure-dent ; s’il ressort propre, le gâteau est cuit.
- Refroidissement et démoulage :Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement dans le moule avant de le démouler. Cela évitera qu’il ne se casse ou que le fromage frais ne coule.
Une fois refroidi, passez la lame d’un couteau le long des bords du moule pour démouler le gâteau. Retournez le moule sur une assiette et retirez délicatement le gâteau. Bon appétit !
Conseils et variantes pour un gâteau parfait
Voici quelques conseils et astuces pour personnaliser votre gâteau aux cornflakes sans farine :
- Expérimentez avec le fromage à la crème : ne vous limitez pas au fromage à la crème traditionnel. Essayez-le avec des herbes, des fruits ou même une touche de miel pour une saveur unique.
- Pour une touche croquante : incorporez des noix hachées, comme des noix, des amandes ou des noisettes, avant la cuisson pour créer un contraste de textures. Vous pouvez également décorer la tarte avec des noix entières après la cuisson.
- Donnez-lui un arôme particulier : ajoutez des épices comme la cannelle, la muscade ou de l’extrait de vanille au mélange liquide pour intensifier l’arôme et la saveur du gâteau. Une pincée de gingembre moulu peut également être un excellent ajout.
N’oubliez pas non plus que le temps de cuisson peut varier selon votre four. Surveillez attentivement le gâteau et ajustez la température du four si nécessaire.
