Une recette facile, même pour les débutants
La méthode est simple et indulgente. Une fois les fruits pelés et coupés, on les mélange avec du sucre et du jus de citron, puis on les laisse reposer. Ce temps de repos permet aux fruits de libérer naturellement leur jus, ce qui facilite la cuisson et améliore la texture. Une cuisson douce, quelques remuages de temps en temps et un test rapide avec une assiette froide suffisent pour savoir quand la confiture est prête. Même les débutants peuvent suivre ces étapes en toute confiance.
Conseils de dégustation et de conservation
Après refroidissement et mise en pots propres, la confiture Mazah devient un incontournable en cuisine. Elle est parfaite sur du pain grillé, des pains plats traditionnels ou en garniture pour les pâtisseries et les desserts. Vous pouvez la déguster nature ou y ajouter une touche de cannelle ou de vanille pour la personnaliser. Chaque pot est bien plus qu’une simple tartinade : il reflète la joie de créer quelque chose de ses mains et nous rappelle que les recettes les plus simples sont souvent les plus précieuses.
