Au four pour retrouver le croustillant

Si vous aimez le pain chaud et parfumé, le four est votre allié. Préchauffez-le à 160–180 °C et enfournez le pain directement, sans attendre qu’il soit totalement décongelé. Une vingtaine de minutes suffisent pour un pain entier. Pour des tranches, le temps est un peu plus court. Une astuce appréciée consiste à passer un pain presque décongelé au four à chaleur tournante, 10 minutes à 120 °C, afin de raviver la croûte.

Au grille-pain ou à la poêle

Pour le pain de mie ou les tranches fines, le grille-pain est très pratique. Le pain décongèle et dore en même temps, offrant une texture proche du pain frais grillé. À la poêle, quelques minutes sur feu doux permettent également d’obtenir un résultat chaud et savoureux.

Le micro-ondes, à utiliser avec prudence

C’est la solution la moins recommandée. Le micro-ondes a tendance à ramollir le pain, qui durcit ensuite très vite. Si vous n’avez vraiment pas le choix, utilisez la fonction décongélation et chauffez par très courtes durées, en surveillant attentivement.

Bien congelé et bien décongelé, le pain peut retrouver une grande partie de son plaisir initial, et transformer une simple tranche sortie du congélateur en un vrai moment gourmand du quotidien.