Un sel aromatisé au citron : la conservation gourmande et zéro déchet

Et si vos citrons devenaient un ingrédient qui se conserve des mois tout en donnant du goût à vos plats ? Préparez un sel citronné maison !

Râpez le zeste de quelques citrons et mélangez-le à du gros sel marin. Ajoutez un filet de jus pour renforcer l’arôme, puis étalez le tout sur une plaque de cuisson. Laissez sécher au four à basse température (90 °C pendant 20 minutes, puis 10 minutes à 150 °C).

Une fois refroidi, conservez votre sel parfumé dans un bocal en verre. C’est une touche fraîche et raffinée pour vos salades, poissons, légumes grillés ou marinades. Et en plus, ça sent divinement bon !

Citron : petit fruit, grandes astuces

Entre congélation futée, conservation dans l’eau ou recettes zéro déchet, le citron a plus d’un tour dans son zeste pour rester frais et utile plus longtemps. Il ne vous reste plus qu’à choisir votre méthode préférée et dire adieu aux citrons oubliés !

Parce qu’un citron bien conservé, c’est un rayon de soleil qui dure.