Autres:
- 1 moule de 22×22 cm
Préparation étape par étape
1. Préparer le moule
Avant de commencer, beurrez et farinez un moule à gâteau de 22 x 22 cm. Cela permettra au gâteau de se démouler facilement et de conserver sa forme parfaite.
2. Battre les œufs et le sucre
Dans un grand bol, fouettez les 3 œufs avec les 150 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Cette étape est essentielle pour obtenir une pâte aérée et moelleuse.
3. Ajouter les liquides
Ajoutez 100 ml d’huile végétale et 70 ml de lait. Mélangez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
4. Mélanger les ingrédients secs
Tamisez 200 g de farine et ajoutez-la au mélange précédent. Incorporez la levure chimique, le sucre vanillé et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
5. Préparer la garniture à la ricotta
Dans un autre bol, mélangez la ricotta avec les 2 cuillères à soupe de sucre et la cuillère à soupe de fécule de maïs. Ajoutez l’œuf et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une garniture lisse et onctueuse. Cette garniture offrira une texture irrésistible et une saveur délicate qui donnera envie à tous de se resservir.
6. Assembler le gâteau
Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé. Répartissez la garniture à la ricotta uniformément sur la pâte. Enfin, recouvrez avec le reste de la pâte, en veillant à bien enrober la garniture.
7. Cuire au four
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) et faites cuire le gâteau pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et ferme au toucher. Pour vérifier la cuisson, piquez le gâteau avec un cure-dent : s’il ressort propre, le gâteau est cuit.
