3. Monter les vasitos de tiramisu :
- Placez une tête de petit-déjeuner placée sur le fond de chaque vase.
- Rocía un peu de café sur les bizcochos, assurant que ceux-ci soient bien humidifiés mais pas empapados.
- Ajoutez une couche de crème de mascarpone sur les bizcochos.
- Répétez le processus et terminez-le avec une couche de crème.
4. Refrigerar y servir:
- Cuisez les vases avec un film transparent et réfrigérés pendant au moins 2 heures, ou mieux, toute la nuit.
- Avant de servir, espolvorea cacao en polvo por encima.
Variaciones
- Crème aromatisée : ajouter des extraits comme de l’amande ou de l’avellana à la mezcla de mascarpone.
- Capa de chocolate: ajoutez une capa de ganache ou du chocolat déposé entre les capas de crema.
- Toque fruitée : incorporez des fruits rouges, des fresques ou des tiges de platane pour un contraste fruité.
- Licores alternatives : remplacez la liqueur de café par du ron ou de l’amaretto pour varier le goût.
- Option sans lait : utiliser de la noix de coco et du mascarpone végétalien.
Conseils
- Humedecer los bizcochos : no los mojes demasiado ; un bain rapide dans le café suffit.
- Temps de repos : quand le temps de repos est plus long pour les vasitos, il est préférable d’intégrer les sabores (idéal d’un jour pour un autre).
- Présentation : utilisez des vases transparents pour bien voir les couvertures.
- Cacao en poudre : tamízalo juste avant de servir pour éviter les grumeaux et conserver la fresque.
- Taille des portions : ajuster la quantité selon l’occasion ; Les petits vases fonctionnent très bien comme dégustation.
Comment conserver les vasitos de tiramisu
- Cubrir: Tapa cada vasito con film o tapa hermética para eviter que absorban olores del frigorífico.
- Réfrigération : Gardalos en la jamais jusqu’à 3–4 jours. Les sabores seguirán intensificándose.
- Congélation : Vous pouvez congeler si vous devez les conserver plus longtemps, même si la texture peut changer légèrement. Usa containers herméticos y consúmelos dentro de 1 mes.
- Descongelación: Deja descongelar en la nevera durante la noche. Ne pas décongeler la température ambiante pour assurer la sécurité alimentaire.
Profitez de ces Vasitos de Tiramisú comme un endroit délicieux, facile à préparer et parfait pour n’importe quelle occasion !
