En plus de sa version traditionnelle, le couscous royal se prête à de nombreuses variantes. Par exemple, vous pouvez remplacer la viande par du poisson pour un couscous royal aux saveurs maritimes, ou opter pour une version végétarienne avec des légumes et des pois chiches. Le couscous royal est également un excellent plat à préparer à l’avance, car il se réchauffe parfaitement et les saveurs se mélangent encore mieux après quelques heures. C’est donc un choix parfait pour un repas de famille, un dîner entre amis ou un événement spécial.

Enfin, le couscous royal est non seulement un plat savoureux, mais aussi un plat nutritif qui réunit tous les éléments nécessaires pour un repas complet : protéines, légumes, féculents et épices. Facile à adapter en fonction des goûts et des besoins alimentaires, il peut être préparé pour satisfaire aussi bien les carnivores que les végétariens. Si vous cherchez à ajouter un peu de tradition dans votre cuisine, cette recette de couscous royal est l’option parfaite pour régaler vos invités et faire de chaque repas un véritable festin.

Ingrédients :
4 courgettes
1 oignon
1 poulet
3 tomates bien rouges
4 carottes
2 aubergines
1 douzaine de merguez
2 tasses de pois chiches trempés précuits
2 navets
3 cuil. à café de ras el hanout (mélange de 7 épices pour couscous)
sel, poivre.
1 cuil. à café de paprika.
3 cuil. à soupe de smen ou de beurre.
1 verre à thé d’huile.
2 cuil. à soupe de concentré ou de coulis de tomates.

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