Crêpes à l’avoine, aux pommes et aux bananes
Préparation étape par étape
1. Préparer le mélange de base
Dans un blender, mélangez les flocons d’avoine, la banane, les œufs, le lait, la cannelle, la vanille, le sel et la levure chimique. Mixez pendant 40 à 60 secondes jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène. Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu de lait jusqu’à obtenir une consistance similaire à celle d’une crème légère.
Une fois la pâte prête, ajoutez la pomme râpée et mélangez délicatement à la cuillère. Ne la mixez pas , car cela rendrait les crêpes plus moelleuses et leur donnerait une texture unique.
2. Faites cuire les crêpes
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux et graissez-la légèrement avec de l’huile ou du beurre. Versez 60 ml (1/4 tasse) de pâte par crêpe et faites cuire 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface. Retournez ensuite la crêpe et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en graissant le moule si nécessaire. Un délicieux parfum de cannelle, de banane et d’avoine embaumera votre cuisine : vous saurez alors qu’un régal vous attend !
3. Servez et dégustez
Les crêpes sont prêtes à être dégustées chaudes et moelleuses. Vous pouvez les servir avec :
- Fruits frais (fraises, myrtilles, kiwis ou encore des bananes).
- Yaourt nature ou grec pour une touche crémeuse.
- Miel, sirop d’érable ou dattes écrasées pour sucrer.
- Beurre de cacahuète ou d’amande pour un apport énergétique supplémentaire.
- Des noix ou des graines (noix, chia, graines de lin) pour plus de texture.
Les combinaisons sont infinies ! Vous pouvez les personnaliser chaque jour selon vos goûts.
🍏 Résultat final
Vous obtiendrez des crêpes moelleuses, tendres et naturellement sucrées , avec un équilibre parfait entre l’humidité des pommes et l’onctuosité de la banane. L’avoine leur confère une texture à la fois légère et ferme, idéale pour les déguster avec vos garnitures préférées.
Le meilleur, c’est qu’elles ne contiennent pas de sucre ajouté : la banane et la pomme bien mûres leur apportent naturellement toute la douceur nécessaire. Idéales pour les enfants, les adultes et tous ceux qui souhaitent réduire leur consommation de sucre sans sacrifier le goût !
