3. Préparer le merengue
Battez les pommes fraîches avec le jus de citron dans un récipient propre et sec. Une fois l’espuma mis en place, ajoutez l’azúcar progressivement et continuez jusqu’à ce que les petites entreprises soient placées (environ 3 à 5 minutes).
4. Incorporer le merengue
Ajoutez 1/3 du merengue à la mezcla de yemas et à la mezcla con movimientos envolventes. Luego, incorpora el resto en dos partes, con cuidado de no perder el aire de la mezcla.
5. Cocinar los panqueques
Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo y engrásala con mantequilla. Avec une cuillère ou un moule, placez la masse et le sartén pour former des panqueques gruesos. Cuisez avec une tapa et une cuisine pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce que la base soit dorée. Voltea con cuidado y cocina otros 3-4 minutos hasta que estén bien cocidos y esponjosos.
6. Servir y disfrutar
Préparez les crêpes et décorez-les avec du pot d’arc, du verre azúcar, de la crème battue ou des fruits frais avec enthousiasme.
Conseils et variantes
Grande hauteur : Utilisez un moule ou un aro pour obtenir des panqueques plus hauts et des uniformes. Version chocolatée : Ajoutez 1 cucharada de cacao en poudre à la masse. Panqueques de matcha : Ajouter 1 cucharadita de matcha en polvo pour une toque de té vert. Option sans lait : Remplacez le lait par du lait d’amandes ou d’avoine.
Conclusion
Ces panqueques japonais esponjosos sont une verdadera delicia qui se deshace en la boca. Vous pouvez déguster seuls ou accompagnés de vos ingrédients favoris. Animez vos préparatifs et surprenez tout avec votre suavité et votre goût !
Quelle est votre garniture préférée pour les panqueques ? ¡Déjanos ton commentaire!
