Voilà un mélange exquis de classiques réconfortants ! Le sandwich grillé au poulet parmesan reprend tous les éléments du poulet parmesan — le poulet croustillant et assaisonné, la sauce marinara et la mozzarella fondue — et les glisse entre deux tranches de pain grillé doré et beurré.

Voici comment préparer ce sandwich décadent et délicieux.

Croque-monsieur au poulet parmesan

Cette recette est conçue pour utiliser les restes de poulet pané (comme des escalopes ou des filets), mais elle comprend également une méthode rapide pour la préparer à partir de zéro.

Donne : 2 sandwichs
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

Pour le poulet :

• 1 gros blanc de poulet (environ 225 g), ou 2 à 4 filets de poulet panés
• 60 ml de farine tout usage
• 1 gros œuf battu
• 125 ml de chapelure panko

• ¼ tasse de parmesan râpé
• 1 c. à thé d’assaisonnement italien
• Sel et poivre noir au goût
• Huile d’olive, pour la cuisson à la poêle