Délicieuse cassolette de poissons

La cassolette de poissons est un plat raffiné et réconfortant, parfait pour mettre à l’honneur les saveurs de la mer. Préparée avec un assortiment de poissons blancs et de fruits de mer, elle se marie à une sauce crémeuse et parfumée, souvent gratinée pour encore plus de gourmandise. Ce plat évoque la cuisine traditionnelle française, à la fois simple et élégante, idéale pour un repas convivial ou un dîner raffiné.

Ingrédients pour quatre personnes

400 g de poisson blanc (cabillaud, colin, merlu ou julienne)

150 g de saumon frais

150 g de crevettes décortiquées

150 g de moules cuites

1 échalote

1 gousse d’ail

20 g de beurre

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

200 ml de crème liquide

100 ml de vin blanc sec

1 cuillère à soupe de farine

50 g de fromage râpé (emmental ou comté)

Sel et poivre du moulin

Un peu de persil frais ou d’aneth pour la finition

Préparation des poissons et fruits de mer