Si vous aimez le café et les desserts onctueux, cette recette est faite pour vous. Imaginez un dessert à la texture douce et aérienne, au goût intense de café, qui fait de chaque cuillerée un véritable délice. Avec des ingrédients simples et des étapes faciles, vous pouvez préparer un dessert qui surprendra vos proches, idéal pour une gourmandise après le dîner ou tout simplement pour vous faire plaisir à tout moment de la journée.
Dans cet article, je vous guiderai étape par étape, de la préparation de la base de café à la décoration finale, et vous offrirai des conseils utiles pour obtenir un résultat professionnel à la maison.
Ingrédients nécessaires
Pour préparer ce dessert exquis, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 cuillères à soupe de café instantané : La base de la saveur intense et aromatique du dessert.
- 20 ml de lait : Pour dissoudre le café et en adoucir l’intensité.
- 3 cuillères à soupe de lait concentré : Apporte douceur et onctuosité.
- 400 ml de crème fouettée : L’ingrédient clé pour obtenir une texture aérienne et soyeuse.
- 10 g de sucre vanillé : Pour apporter une touche aromatique et délicate.
- 2 cuillères à soupe de café instantané (pour la décoration) : Intensifie l’arôme dans la présentation.
- 2 cuillères à soupe de sucre (pour la décoration) : Sucrer la mousse décorative.
- 2 cuillères à soupe d’eau chaude : pour dissoudre le café pour la décoration et obtenir une texture légère.
Ces ingrédients sont faciles à trouver, et vous en avez probablement déjà la plupart dans vos placards. L’association du café, de la crème et du lait concentré sucré garantit un équilibre parfait entre saveur, douceur et texture.
Instructions étape par étape pour préparer un dessert crémeux au café
1. Préparer la base de café
La première étape consiste à préparer une base aromatique qui donnera au dessert sa saveur principale.
- Dans un petit bol, mélangez 4 cuillères à soupe de café instantané avec 20 ml de lait .
- Remuez avec une cuillère jusqu’à ce que le café soit complètement dissous et qu’il ne reste plus de grumeaux.
- Ajoutez 3 cuillères à soupe de lait concentré et mélangez à nouveau jusqu’à ce que toutes les saveurs soient bien mélangées.
Conseil : Si vous préférez un goût plus doux, vous pouvez utiliser du café décaféiné. Pour un goût plus intense, utilisez du café fraîchement infusé et laissez-le refroidir avant de le mélanger au lait.
