Raisons d’essayer
- Facile et rapide : aucune expérience culinaire n’est requise.
- Pas besoin de four : idéal pour les journées chaudes ou lorsque vous ne voulez pas vous compliquer la vie.
- Texture crémeuse : Idéale pour tous les âges.
- Ingrédients peu coûteux : vous avez déjà tout ce qu’il vous faut à la maison.
- Polyvalent : Personnalisez-le avec vos garnitures préférées.
Ingrédients
- 4 bananes mûres (plus elles sont mûres, meilleur est leur goût)
- 2 tasses de lait
- ½ tasse de sucre (à ajuster selon votre goût)
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Crème fouettée, biscuits émiettés ou granola (facultatif, pour la décoration)
Préparation étape par étape
1. Préparer les bananes
Pelez les bananes et coupez-les en rondelles. Cela permettra de mieux les incorporer à la préparation et d’obtenir une crème onctueuse.
2. Dissoudre la fécule de maïs
Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec une demi-tasse de lait froid jusqu’à obtenir une consistance lisse. Cette étape est essentielle pour une texture onctueuse.
3. Chauffer le lait
Dans une casserole, faites chauffer le reste du lait à feu moyen. Ajoutez le sucre et le sel, en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
4. Épaissir le mélange
Lorsque le lait est chaud (mais non bouillant), ajoutez progressivement la fécule de maïs dissoute en remuant constamment. Laissez cuire 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe comme une crème anglaise.
5. Ajouter la banane et la vanille
Retirez du feu, ajoutez la vanille et les rondelles de banane. La vanille rehausse l’arôme des fruits.
6. Broyer le mélange
Utilisez un mixeur plongeant ou un robot culinaire pour obtenir une texture onctueuse. Si vous préférez conserver des morceaux de banane, mixez partiellement.
7. Repos et refroidissement
Versez dans des récipients individuels, couvrez de film plastique (en contact avec la surface pour éviter la formation de croûtes) et réfrigérez pendant au moins 2 heures.
8. Décoration finale
Avant de servir, décorez avec de la crème fouettée et des biscuits émiettés ou du granola pour un contraste croquant.
