Pour un dessert alliant saveur, onctuosité et élégance, peu de recettes égalent ce dessert crémeux au café, chocolat et cacahuètes . Sa texture soyeuse, son arôme intense et le croquant des cacahuètes en font un délice pour les sens, idéal pour surprendre famille ou régaler vos invités en toute occasion. Je vous propose aujourd’hui une version remaniée, enrichie et optimisée, expliquée étape par étape pour une préparation facile et un résultat digne d’un professionnel.
Vous découvrirez ensuite pourquoi ce dessert est si spécial, comment obtenir une crème onctueuse à souhait, comment préparer le nappage idéal, des astuces pour une présentation soignée et des variantes à adapter à vos goûts. Si vous aimez le chocolat, le café ou tout simplement les desserts faciles et crémeux, cette recette deviendra vite votre préférée.
Un dessert qui a du caractère : café, chocolat et cacahuètes
L’association du café et du chocolat est une valeur sûre en pâtisserie. Le café intensifie la saveur du chocolat et lui confère un arôme profond qui équilibre parfaitement la douceur de la recette. On y ajoute des cacahuètes concassées , qui apportent non seulement un croquant irrésistible, mais aussi un contraste qui rend chaque bouchée plus savoureuse.
Ce dessert est idéal pour ceux qui recherchent une douceur raffinée, ne nécessitant ni four ni ingrédients courants. De plus, sa préparation est rapide et le réfrigérateur se charge du reste, ce qui en fait une recette parfaite à préparer à l’avance.
Ingrédients nécessaires
Vous trouverez ci-dessous la liste complète des ingrédients pour la crème et le glaçage. Je vous recommande de tout préparer à l’avance afin de faciliter la préparation et d’éviter d’oublier quoi que ce soit.
Pour la crème de base :
- 80 g de sucre
- 50 g de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de café instantané
- 650 ml de lait
- 1 cuillère à café de beurre
Pour la couverture :
- 100 g de chocolat
- 100 g de crème
- 40 g de cacahuètes hachées
Ces ingrédients sont faciles à trouver et vous les avez probablement déjà dans votre cuisine. Utilisez un chocolat de bonne qualité pour obtenir une saveur plus riche et une texture plus onctueuse.
