Même lorsque les produits sont étiquetés « sans nitrates », la plupart contiennent encore des nitrates naturels ou d’autres types de conservateurs présentant un risque similaire. Ces viandes transformées « sans nitrates » se comportent de la même façon dans votre corps.
Il est donc recommandé d’éviter les viandes transformées dans votre alimentation quotidienne. Ne les gardez pas chez vous par défaut. Si vous souhaitez manger du bacon de temps en temps, lors d’un brunch au restaurant par exemple, faites-le sans culpabilité, mais considérez-le comme une exception et non comme une habitude.
Deuxième aliment : l’alcool
L’alcool est classé dans le groupe 1 des cancérogènes, ce qui le place dans la même catégorie que le tabac. Il augmente le risque de sept types de cancer différents, notamment ceux du sein, du côlon et du rectum, de l’œsophage, du foie, de la bouche et de la gorge.
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