Étaler délicatement la pâte dans le moule à gâteau préparé à l’aide d’une spatule coudée. Cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Retirer le gâteau du four et le laisser refroidir 15 à 20 minutes, puis passer un couteau autour du moule pour le décoller. Démoulez sur une grille et laissez refroidir complètement. Enveloppez les restes de gâteau dans du film alimentaire et laissez-les reposer sur le plan de travail pendant 3 jours (sauf par temps chaud et humide) ou réfrigérez-les. Réchauffez-les légèrement avant de déguster s’ils sont conservés au réfrigérateur. Pour 9 personnes, soit 3,5 g de glucides nets par portion. Consultez l’article pour des idées de garnitures. Si vous n’utilisez pas de levure chimique :