Dorade cuite au four avec pommes de terre et poireaux

Pour préparer la recette, il nous faut :

Dans un plat allant au four, disposez les pommes de terre coupées en tranches très fines, puis les poireaux également coupés en fines tranches, salez et arrosez d’un filet d’huile.
On fait cuire au four à 180° pendant 20 minutes.
On sort le plat du four et on place la dorade avec la peau sur les pommes de terre et les poireaux, on verse un filet d’huile sur le poisson et on remet le tout au four pendant 20 minutes à 180°C.
Pour servir, retirez la peau et la tête du poisson.
On peut le servir avec un peu de mayonnaise à côté.
Servez-le immédiatement car, à mon avis, ce poisson perd beaucoup de sa saveur en refroidissant. Contrairement à d’autres poissons que j’apprécie particulièrement froids, comme les anchois ou la roussette (même le lendemain).

Vous aimerez ma page Facebook car elle propose jusqu’à 14 recettes quotidiennes pour composer notre menu du jour.

J’espère que vous apprécierez cette dorade cuite au four ; si c’est le cas, merci de la noter en cliquant sur les étoiles ci-dessous.