Pour une présentation soignée, disposer les feuilletés sur une planche en bois ou un plat de service, et parsemer quelques brins de persil frais haché. On peut également les saupoudrer de graines de sésame ou de pavot avant la cuisson pour une touche croquante et décorative.

Astuces pour des feuilletés réussis

La clé d’un bon feuilleté réside dans la qualité de la pâte. Utiliser une pâte pur beurre garantit un goût riche et une texture plus croustillante. Pour un résultat encore plus doré, il est possible de badigeonner la pâte une seconde fois avec le mélange œuf-lait après dix minutes de cuisson.

Éviter de trop garnir les feuilletés : une quantité excessive de fromage ou de jambon risquerait de les détremper. Si la garniture contient de l’humidité, comme du fromage frais ou du jambon cru, il est conseillé de l’éponger légèrement avant de l’utiliser.