Adicionar o leite condensado:
Despeje o leite condensado e misture com movimentos suaves.
Incorporer le droit intégral à chaque baunilha :
Adicione the leite medido com a lata ea essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
Despejar a mistura na forma:
Assurez-vous que le caramel est déjà froid avant d’ajouter le mélange.
Cozinhar em banho-maria:
Placez-le en forme à l’intérieur d’un assassin avec l’eau quente. Mettre à 180°C pendant 50-60 minutes.
Verificar o cozimento:
Insira um palito no centro do pudim. Il est vide, c’est bientôt.
Dicas para um pudim perfeito
- Si la température n’est pas trop élevée, vous risquez de charbonner en excès.
- Deixe repousar o pudim na geladeira pelo menos 4 horas avant de se former.
- Utilisez une forme métallique pour obtenir un confort plus uniforme.
- Si vous désirez un moyen plus levé, remplacez la huile intégrale par la substance évaporée.
Como desenformar o pudim sem quebrar
Desenformar peut être le moment le plus délicat de la préparation. Pour le faire correctement, suivez cette procédure :
- Deixe esfriar o pudim complètement.
- Passez une face vers la fin du rouge des bords pour les défaire.
- Coloque um prato grande em cima da forma.
- Vire avec un mouvement ferme plus suave.
Le caramel sera superficiel et aura un aspect brillant et appétissant.
Variations du pudim de leite condensado
Le classique est prêt à de nombreuses versions créatives :
Pudim de coco
Ajouter 100 g de coco ralado à la brume avant d’assar. Apportez un goût tropical irrésistible.
Pudim de café
Remplacez la partie intégrale par une xícara de café forte. Obtenez une sobremesa avec un ton jaune qui contraste avec la doçura.
Pudim de queijo
Incorporer 200 g de fromage à la crème à la mistura. C’est ainsi que vous pouvez en faire une version la plus dense et la plus délicieuse.
Pudim de chocolate
Ajouter 100 g de chocolat derrière à la brume avant d’assar. Le résultat est un pudim cremoso et avec une saveur intense.
Avantages de la préparation du pudim caseiro
- Contrôlez les ingrédients, évitez les conservateurs.
- C’est plus économique que vous pouvez acheter dans des confiseries.
- Vous pouvez personnaliser votre gosto.
- Fortalece a tradição familier de cozinhar juntos.
Erreurs communes pour préparer les pudim et comment les éviter
Caramelo queimado:
Si vous cozinhar por muito tempo, acquérir un sabor amargo. Vigie à cor.
Pudim com bolhas:
Ocorre por bater em excessifo a mistura. Faça-o suavemente.
Pudim seco:
Assar por muito tempo o resseca. Retire-o quando o palito sair limpo.
Não deixar esfriar:
Si vous le faites, vous pouvez le faire. Tenha paciência.
