4. Laisser refroidir et démouler
- Laisser refroidir :
- Sortez le flan du four et laissez-le refroidir à température ambiante. Ensuite, placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute une nuit pour qu’il prenne.
- Démouler :
- Passez la lame d’un couteau le long des bords du moule et démoulez le flan sur une grande assiette. Le caramel va couler sur la surface, formant un nappage brillant et délicieux.
Conseils pour un flan parfait
- Les bonbons doivent être surveillés de près :
- Ne le laissez pas brûler, car cela peut rendre le flan amer.
- Utilisez les cookies Maria classiques :
- Ces biscuits ont une saveur traditionnelle, mais vous pouvez expérimenter avec d’autres saveurs si vous préférez.
- Texture uniforme :
- Pour un flan plus onctueux, veillez à bien écraser les biscuits dans la préparation.
Variantes de la recette
- Avec du lait concentré : Remplacez une partie du sucre par du lait concentré pour un flan plus crémeux.
- Pas besoin de four : vous pouvez cuire ce flan à la cocotte-minute ou à la vapeur pendant 30 à 35 minutes.
- Saveur noix de coco : Ajoutez de la noix de coco râpée au mélange pour une touche tropicale.
Comment servir un flan maison avec des biscuits Maria
- Décorez avec des biscuits Maria entiers ou émiettés :
- Déposez un biscuit au centre de chaque portion pour une touche décorative.
- Servir avec de la crème fouettée :
- Ajoutez de la crème fouettée et saupoudrez de cannelle moulue pour rehausser la saveur.
- Servir froid :
- Ce dessert est idéal à déguster glacé, surtout par temps chaud.
Le flan maison aux biscuits Maria est une recette qui allie tradition et simplicité. Facile à préparer, son résultat est spectaculaire : un dessert crémeux, sucré et savoureux qui fera l’unanimité. Osez essayer cette recette et surprenez vos proches avec ce classique revisité !
