Directives:

Hachez les carottes, les oignons verts et les piments Kapi.
Ajouter les légumes hachés dans un grand bol.
Ajouter le sel, la levure et l’eau.
Versez le lait, puis ajoutez l’eau et la farine.
Mélangez les ingrédients avec vos mains (ou à l’aide d’une spatule) et continuez à pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
Versez l’huile d’olive, couvrez et laissez lever la pâte pendant 30 minutes à une heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Divisez la pâte en huit parties.
Façonnez chaque morceau en boule. Placez-les sur une surface légèrement farinée, puis roulez-les en un disque.
Transférer la pâte étalée dans une poêle à feu moyen-vif.
Faites cuire la focaccia à feu moyen, retournez-la et continuez jusqu’à ce que le pain soit cuit.
Une fois les scones cuits, transférez-les dans une assiette. Badigeonnez le pain de beurre fondu avant de déposer le suivant.
Presse-papiers:

Servez le pain plat en accompagnement d’un curry épicé ou utilisez-le pour faire des gyros au poulet !