Méthode de préparation :
Préparation du filet de bœuf :
1️⃣Retirez le tendon du filet et coupez-le en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
2️⃣Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la marjolaine.
Saisir la viande :
3️⃣Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans un poêle.
4️⃣Saisissez les tranches de filet à feu moyen-vif pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
5️⃣Transférez la viande dans une assiette et couvrez de papier aluminium pour conserver son jus.
Préparation de la sauce à l’ail-champignons :
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