Variations
Pour une touche tropicale , incorporez une cuillère à soupe d’ananas écrasé (égoutté) ou quelques morceaux de mangue coupés en dés.
Si vous aimez le chocolat, incorporez une cuillère à soupe de pépites de chocolat ou un filet de Nutella avant de passer au micro-ondes.
Pour une version sans produits laitiers ou végétalienne , remplacez l’œuf par ¼ de tasse de banane écrasée ou de compote de pommes, utilisez du lait d’amande ou de coco et remplacez le beurre par de l’huile de coco.
La texture sera légèrement plus dense, mais toujours délicieuse !
Conseils pour réussir un gâteau en tasse
- Ne mélangez pas trop ! Remuez juste assez pour que le tout soit homogène afin de conserver la tendreté du gâteau.
- Ajustez la quantité de sucre en fonction de votre noix de coco ; si vous utilisez de la noix de coco sucrée, réduisez légèrement la quantité de sucre.
- La puissance du micro-ondes étant variable , commencez à vérifier la cuisson après 1 minute pour éviter de trop cuire les aliments. Si nécessaire, ajoutez des intervalles de 10 secondes.
Pour une finition digne d’une boulangerie , saupoudrez de noix de coco râpée avant de passer au micro-ondes. Si vous préférez une croûte dorée , faites gratiner le gâteau cuit au four pendant 1 à 2 minutes (surveillez-le attentivement !).
