Gâteau à la noix de coco irrésistible : un délice tropical pour toutes les occasions

Ingrédients
pour le gâteau

2 tasses et demie de farine tout usage

2 cuillères à café de levure chimique

½ cuillère à café de bicarbonate de soude

¼ de cuillère à café de sel

1 tasse de beurre non salé, à température ambiante

1 ¾ tasse de sucre

4 gros œufs, à température ambiante

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1 tasse de lait de coco

½ tasse de noix de coco râpée, de préférence non sucrée

Pour la couverture

1 tasse de crème fouettée très froide

1/2 tasse de sucre glace

½ cuillère à café d’extrait de noix de coco

½ tasse de noix de coco râpée et grillée pour la garniture