Instructions
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C (350 °F) et beurrez légèrement votre moule à gâteau avec du beurre ou de la margarine. Cela empêchera le gâteau de coller.
Ensuite, dans un saladier, cassez les trois œufs et battez-les jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajoutez le lait de coco et le lait.
Mélangez soigneusement tous les ingrédients. Si vous souhaitez ajouter du sucre, faites-le maintenant et mélangez bien.
Une fois le mélange de lait et d’œufs bien lisse, ajoutez le lait concentré sucré. Versez la petite tasse de lait concentré sucré dans le mélange et fouettez jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.
Le lait concentré sucré apportera une délicieuse douceur et une texture onctueuse à la pâte. Ensuite, faites fondre le beurre ou la margarine et incorporez-le au mélange en remuant jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
Incorporez progressivement la farine tout usage tamisée aux ingrédients liquides, en mélangeant au fur et à mesure. Cela permet d’éviter les grumeaux et garantit une pâte lisse et soyeuse.
Une fois la farine bien incorporée, versez la pâte dans le moule à gâteau préparé, en la répartissant uniformément.
Faites cuire le gâteau au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes environ, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Surveillez la cuisson pour éviter que le gâteau ne soit trop cuit.
Une fois la cuisson terminée, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir quelques minutes dans le moule avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Une fois le gâteau refroidi, découpez-le en parts et servez. Il est parfaitement moelleux, fondant et crémeux, avec une délicieuse saveur grâce à l’association du lait de coco et du lait concentré.
Préparation :
Pour réaliser ce gâteau au lait crémeux, commencez par préparer les ingrédients liquides. Battez les œufs dans un grand bol, puis ajoutez le lait de coco et le lait.
Mélanger ces ingrédients permettra d’obtenir une base lisse pour la pâte. Ensuite, incorporez le lait concentré sucré, qui apportera une douceur riche et rendra le gâteau extra crémeux. Veillez à bien fouetter pour éviter les grumeaux.
Faites fondre le beurre ou la margarine dans un bol séparé et incorporez-le à la préparation en veillant à bien l’incorporer. Cela donnera au gâteau un goût beurré et le rendra encore plus moelleux.
Incorporez ensuite la farine tamisée progressivement, en remuant délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. La consistance doit être épaisse mais fluide.
Une fois la pâte prête, versez-la dans un moule à gâteau préalablement beurré et répartissez-la uniformément. Veillez à utiliser un moule de la bonne taille, généralement d’environ 20 cm de diamètre, pour une cuisson homogène.
Une fois le gâteau enfourné, laissez-le cuire pendant 30 à 40 minutes. Il est important de vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre ; s’il ressort propre, le gâteau est prêt à être sorti du four.
Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir sur une grille pour qu’il prenne et se raffermisse avant de le découper. Vous obtiendrez ainsi un gâteau moelleux, crémeux et savoureux, un vrai délice.
