Préparation
Préchauffe ton four à 170°C chaleur tournante.
Verse le yaourt dans un grand bol.
Ajoute les œufs un à un, en mélangeant doucement.
Tamise la maïzena et incorpore-la délicatement à la maryse.
Verse dans un moule rond (18-20 cm) chemisé ou graissé.
Tapote le moule pour enlever les bulles d’air.
Cuire 40 à 45 min jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Laisse refroidir, puis réfrigère min. 3 heures.
💡 Astuces & Variantes
Utilise du yaourt à température ambiante ✅
Pour encore plus de fondant : remplace 1/3 du yaourt par du fromage blanc
Four trop fort ? Baisse à 160°C
Parfume avec vanille, citron, zeste d’orange… ✨
❓ Questions fréquentes
Peut-on sucrer davantage ? Oui, ajoute miel ou sirop d’agave selon goût.
Peut-on remplacer la maïzena ? Arrow-root possible (même quantité).
Le repos au froid est-il obligatoire ? Oui ! Il donne la texture flan-cheesecake fondante 😍
🍽️ Résultat : un gâteau ultra fondant, frais, léger… et prêt avec 3 ingrédients seulement ! 💖
Gâteau au Yaourt à 3 Ingrédients
🍶 Secrets d’un Gâteau au Yaourt Léger, Sans Sucre et Sans Farine
Ce gâteau au yaourt à 3 ingrédients est la version la plus simple et la plus saine du classique.
Sans sucre ajouté, sans farine, mais avec un moelleux irrésistible et une texture fondante naturelle 💙.
