Préparation étape par étape
- Mélangez les ingrédients liquides : placez le yaourt grec, les œufs, l’édulcorant et la vanille dans un grand bol. Remuez jusqu’à obtenir un mélange lisse. Vous pouvez utiliser un batteur électrique ou le faire à la main.
- Incorporer la fécule de maïs : tamiser la fécule et l’ajouter délicatement. Mélanger soigneusement pour éviter les grumeaux et conserver une texture légère.
- Préparation du moule : Tapissez un moule de 18 à 20 cm de diamètre de papier sulfurisé. Graissez-le légèrement pour que le papier adhère bien.
- Versez la pâte : Versez le mélange dans le moule et lissez la surface avec une spatule. Cela garantira une cuisson uniforme et un beau résultat.
- Cuisson au four : Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 50 minutes. La surface doit être légèrement dorée et un cure-dent inséré au centre doit en ressortir propre.
- Laisser refroidir avant de démouler : Laissez le gâteau refroidir pendant au moins 30 minutes avant de le démouler. Cela évitera qu’il ne se casse et préservera sa texture crémeuse.
Conseils pour un gâteau parfait
- Pour une saveur plus douce et plus crémeuse , remplacez une partie du yaourt par de la ricotta légère.
- Ajoutez une touche de cannelle ou de zeste d’agrumes pour un arôme et une saveur uniques.
- Servir accompagné de fruits frais ou d’une compote de fruits rouges pour un contraste de saveurs.
- À conserver au réfrigérateur pendant 3 jours maximum dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Ce gâteau prouve qu’il est possible de savourer une gourmandise légère et saine sans sacrifier le goût. Chaque part apporte de l’énergie sans calories superflues, ce qui le rend idéal pour les personnes qui surveillent leur ligne et recherchent des desserts nutritifs.
Pourquoi c’est idéal pour la soirée
Beaucoup de gens évitent les desserts le soir par crainte de prendre du poids. Ce gâteau est différent. Il ne contient que 90 calories par portion et est sans sucre raffiné. C’est une option légère qui vous permet de vous faire plaisir sans culpabiliser.
Ce gâteau est idéal pour un dîner léger grâce à sa faible teneur en calories et aux protéines du yaourt grec , qui contribuent à une sensation de satiété tout au long de la nuit. C’est également une délicieuse alternative aux desserts traditionnels, souvent riches en sucre et en matières grasses.
Variations créatives
Vous pouvez expérimenter avec différentes saveurs et garnitures :
- Noix concassées : pour une touche croquante sans trop de calories.
- Zeste de citron ou d’orange : apporte un arôme frais et une saveur légère.
- Sirop allégé ou miel léger : une touche sucrée supplémentaire sans excès de calories.
- Compote de fruits rouges : idéale pour ceux qui recherchent un contraste sucré-salé.
Ces variantes vous permettent de personnaliser le gâteau selon vos préférences et vos besoins nutritionnels. Elles sont également parfaites pour surprendre vos proches avec un dessert léger et délicieux.
Le yaourt grec comme ingrédient clé
Le yaourt grec apporte fraîcheur et légèreté au gâteau. Sa texture crémeuse est idéale pour obtenir un gâteau moelleux et aérien. Il est également riche en protéines et en calcium , contribuant ainsi à une alimentation équilibrée.
Associée à la fécule de maïs, elle forme une pâte à la fois ferme et tendre, idéale pour être tranchée sans s’émietter. Elle se marie également très bien avec d’autres arômes, comme la vanille, la cannelle ou les fruits, ce qui en accroît la polyvalence.
Comment servir le gâteau
Ce gâteau est tellement polyvalent qu’on peut le servir de multiples façons :
- Appréciez simplement sa saveur naturelle et sa texture crémeuse.
- Avec des fruits frais comme des fraises, des myrtilles ou des framboises.
- Servi avec une cuillerée de compote de fruits rouges .
- Avec une touche de cannelle ou de zeste d’agrumes pour rehausser la saveur.
Chaque option est saine et faible en calories, garantissant ainsi un dessert léger et nutritif.
Stockage et conservation
Pour préserver sa fraîcheur et sa texture :
- Conservez le gâteau dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
- Il peut être conservé jusqu’à 3 jours sans perdre ni sa saveur ni sa consistance.
- Évitez de la recouvrir directement de papier aluminium, afin de ne pas en altérer la texture.
Ainsi, vous pourrez déguster ce dessert à tout moment, sans avoir à le préparer tous les jours.
Conclusion
Le gâteau au yaourt léger est un dessert délicieux, moelleux et sain. Sa faible teneur en calories, sa texture crémeuse et sa facilité de préparation en font un choix idéal à tout moment de la journée.
Vous pouvez le personnaliser avec des fruits, des épices ou des sirops légers, et vous aurez toujours une douceur qui comblera vos envies sans culpabilité. Ce gâteau prouve que gourmandise et légèreté peuvent aller de pair, ce qui le rend parfait pour celles et ceux qui souhaitent garder la ligne tout en se faisant plaisir.
